định cư mỹ

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên ăn trứng gà hay trứng ngỗng? Trứng gà có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng ngỗng. Ngoài ra, trong trứng ngỗng có nhiều cholesterol và lipid. Mặc dù, hai chất này tham gia vào quá trình phát triển hệ thần kinh thai nhi nhưng nếu dư thừa sẽ tác dụng ngược lại, khiến bé dễ gặp vấn đề về trí não, kém thông minh. Mặt khác, nó còn không tốt cho sức khỏe mẹ bầu, có thể làm cho mẹ bị béo phì hay có hàm lượng cholesterol trong máu cao gây nguy hiểm cho tim mạch.

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên ăn trứng gà hay trứng ngỗng?

Lời lưu truyền về công dụng của trứng ngỗng từ xa xưa đã khiến nhiều chị em hoang mang không biết bà bầu có nên ăn trứng ngỗng nhiều không? Vậy trong 2 loại trứng: trứng gà – trứng ngỗng thì bà bầu nên ăn loại nào nhiều hơn? Các mẹ hãy cùng đọc bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời trứng nào thực sự tốt với bà bầu nhé.

Theo kết quả của Viện Dinh Dưỡng, trứng ngỗng chứa 13,5% protein, 13,2% lipid, 0,33mg vitamin A, 0,30mg vitamin B2, 0,10mg vitamin B1, 0,1mg vitamin PP… Còn trứng gà, tỷ lệ protein lên tới 14,8%, lipid 11,6%, vitamin A 0.7mg, lại có nhiều glucid, các vitamin và khoáng chất khác như sắt, kẽm cũng nhiều hơn trứng ngỗng,…. Như vậy có thể thấy, lượng protein trong trứng gà nhiều hơn, hàm lượng vitamin A hơn gấp đôi, một số vitamin khác cũng nhiều hơn. Điều đó chứng tỏ giá trị dinh dưỡng của trứng gà cao hơn hẳn trứng ngỗng.

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên ăn trứng gà hay trứng ngỗng? phần 1

Trứng gà có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng ngỗng. Ngoài ra, trong trứng ngỗng có nhiều cholesterol và lipid. Mặc dù, hai chất này tham gia vào quá trình phát triển hệ thần kinh thai nhi nhưng nếu dư thừa sẽ tác dụng ngược lại, khiến bé dễ gặp vấn đề về trí não, kém thông minh. Mặt khác, nó còn không tốt cho sức khỏe bà bầu, có thể làm cho mẹ bị béo phì hay có hàm lượng cholesterol trong máu cao gây nguy hiểm cho tim mạch.

Một vấn đề đáng lưu ý nữa là vệ sinh an toàn thực phẩm của trứng gà cũng được đánh giá cao hơn hẳn trứng ngỗng. Vì gà thường đẻ trứng ở những nơi khô ráo, còn ngỗng đẻ ở nơi ẩm ướt nên có khả năng nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng cao hơn. Còn về kinh nghiệm lưu truyền dân gian ăn trứng ngỗng nhiều sẽ sinh con thông minh. Thực tế, chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh được điều này. Mà nó hoàn toàn là lời đồn thổi, cũng có thể xuất phát từ việc trứng ngỗng to lại khó tìm, mà theo quan niệm của nhiều người thì “càng to càng bổ, càng hiếm càng quý”. Chính vì vậy, mẹ không nên cố ép mình ăn trứng ngỗng mà cần có một chế độ ăn uống khoa học, cân bằng dưỡng chất. Mẹ có thể sử dụng cả trứng gà, trứng ngỗng, trứng chim cút với liều lượng thích hợp: 3 – 4 quả trứng gà/tuần, 1 quả trứng ngỗng/tuần nhé.

Bà bầu ăn trứng ngỗng sẽ giúp con thông minh?

Muốn tăng cường trí thông minh cho bé, ngay từ khi mang thai, mẹ nên chú ý bổ sung các dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Trước và trong khi mang thai, mẹ nên chú ý bổ sung axit folic cho cơ thể để giúp hạn chế 90% nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ. Trong giai đoạn đầu thai kỳ, giai đoạn xây dựng nền móng cho sự phát triển của con, mẹ bầu nên chú ý bổ sung những thực phẩm giàu protein, canxi và sắt. Những thực phẩm mẹ bầu nên ăn trong 3 tháng đầu như: súp lơ, đậu phộng, các loại đậu, các loại trái cây có nhiều múi, cá hồi, trứng, thịt bò…

Trong giai đoạn tam cá nguyệt thứ hai, mẹ bầu nên tăng cường bổ sung các loại axit béo vì đây là giai đoạn thai nhi đang bắt đầu phát triển não. Tăng cường bổ sung các thực phẩm nhiều omega 3, DHA, ARA, canxi, vitamin A, C… Mẹ nên ưu tiên các loại chất béo có nguồn gốc từ thực vật thay vì động vật. Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu axit béo có lợi, mẹ không thể bỏ qua.

Tam cá nguyệt thứ ba là giai đoạn phát triển não một cách mạnh mẽ. Chính vì vậy, mẹ bầu không thể bỏ qua các loại thực phẩm giàu axit béo như dầu oliu, hạt hướng dương, hạnh nhân… Tham khảo thêm ý kiến bác sĩ nếu mẹ muốn bổ sung thêm dầu cá ở giai đoạn này.

Cách lựa chọn trứng ngon

Để lựa chọn được trứng (bất kỳ loại nào) có chất lượng tốt, mẹ bầu có thể áp dụng các cách sau:

– Soi trên nguồn ánh sáng: Mẹ nắm quả trứng trong lòng bàn tay sao cho hở hai đầu trứng. Mắt nhìn vào một đầu, đầu còn lai soi trên ánh sáng. Nếu thấy quả trứng soi có màu hồng với một chấm, nhìn rõ túi khí thì mẹ nên chọn. Không lấy trứng có vệt máu, giun sán hay vật lạ có trong trứng.

– Dung dịch nước muối 10%: Khi thả trứng vào nếu trứng chìm xuống đấy thì nghĩa là trứng mới. Nếu trứng lơ lửng thì là trứng đã đẻ 3 – 5 ngày. Còn trứng nổi trên mặt thì trứng đã cũ, đẻ quá 5 ngày.

– Lắc trứng: Kẹp quả trứng giữa ngón trỏ và ngón cái rồi lắc nhé. Trứng mới đẻ, lắc không kêu. Lắc càng kêu chứng tỏ trứng để đã lâu.

Kết: Xét theo thành phần dinh dưỡng, trứng ngỗng có nhiều protein hơn trứng gà, khoảng 13,5%. Tuy nhiên, nếu tính đến những chất dinh dưỡng khác, trứng ngỗng lại “thua thiệt mọi mặt” so với trứng gà, nhất là hàm lượng vitamin A. Cụ thể, hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng khoảng một nửa so với trứng gà. Trong trứng ngỗng, hàm lượng cholesterol và lipid cao hơn trứng gà, nhưng đây lại là những chất không có lợi cho sức khỏe mẹ bầu. Nếu xét riêng về thành phần dinh dưỡng, thực tế, trứng ngỗng không tốt như nhiều mẹ vẫn nghĩ. Thậm chí, so với trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng còn ít dinh dưỡng và khó ăn hơn rất nhiều. Hơn nữa, hiện vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh được lợi ích của trứng ngỗng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi trong bụng mẹ. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, nếu muốn bé thông minh, mẹ bầu nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu DHA, cholin, axit folic, axit béo…

Comments

comments

định cư mỹ