Cholesterol có nhiều trong lòng đỏ trứng, gan, tôm, thịt gà, thức ăn nhanh.. tình trạng dư thừa cholesterol là một trong những nhân tố chính gây bệnh hệ tuần hoàn máu.

Tác hại của cholesterol cao

Mỡ máu (cholesterol) ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, nó còn là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh mạn tính ở người.

Mỡ máu gồm 2 loại là cholesterol và triglycerit. Trong đó cholesterol cần cho sự hoạt động của tế bào. Cholesterol bao gồm cholesterol tốt (HDL) và cholesterol xấu (LDL). Loại cholestrol xấu thường làm xơ vữa thành động mạch, hạn chế lưu thông máu, nguy hiểm hơn có thể gây tắc mạch máu…. Trong khi đó triglycerit là một axit béo, được hấp thụ qua gan, chuyển thành cholesterol , nếu quá nhiều axit béo này làm gan nhiễm mỡ vì không đào thải hết bị tích lại tại gan.

Để hạn chế mắc bệnh làm tăng mỡ máu, ngoài việc thay đổi lối sống, tích cực vận động, nhiều người còn phải dùng thuốc thường xuyên, chúng ta nên kết hợp với việc ăn uống để tăng hiệu quả làm giảm cholesterol xấu. Một chế độ ăn hợp lý, lành mạnh sẽ góp phần giảm thiểu các loại mỡ máu- cholesterol xấu đưa vào cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại thực phẩm mà các bà nội trợ tưởng tốt nhưng thực sự nó đang hủy hoại sức khỏe của chúng ta.

Thực phẩm nào chứa nhiều cholesterol?

Cholesterol là một chất béo trong máu và cần thiết cho việc sản xuất hormone và duy trì chức năng của màng tế bào. Cholesterol tốt được tạo ra từ chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng khi lượng cholesterol tăng cao, bạn có nguy cơ mắc bệnh. Hãy lưu ý tránh hoặc giảm ăn các thực phẩm sau.

1/ Cholesterol có nhiều trong lòng đỏ trứng

Theo healthaliciousness.com, lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào với 1.234 mg mỗi 100 g, tương đương 411% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Riêng lòng đỏ trứng cung cấp 210 mg cholesterol, trong khi toàn bộ một quả trứng cung cấp 212 mg. Do đó hầu như tất cả cholesterol trong trứng được tìm thấy trong lòng đỏ.

Những thực phẩm chứa nhiều cholesterol nhất mọi người cần tránh

Để tiết chế lượng cholesterol trong cơ thể, nếu bạn đã ăn một quả trứng vào buổi sáng, không nên ăn thực đơn giàu pho mát vào buổi trưa.

2/ Cholesterol có trong thịt nào?

Gan: Cholesterol được sản xuất từ gan do đó gan chứa lượng cholesterol cao. Gan của hầu hết các động vật đều chứa 564 mg cholesterol trong mỗi 100 g, tương đương 188% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết một người lớn khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 300 mg cholesterol mỗi ngày. 90 g gan bò nấu chín sẽ cung cấp cho bạn 331 mg cholesterol.

Tôm: 100 g tôm chứa 195 mg cholesterol (65% mức khuyến cáo mỗi ngày). Khi chọn hải sản, nên ưu tiên luộc so với rán.

Thịt gà: Thịt gà ít chất béo, nhưng các chất dinh dưỡng trong thịt gà thay đổi khi nấu chín. Một chiếc chân gà còn da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một tách kem hoặc một chiếc bánh hamburger. Da gà chứa lượng cholesterol cao.

3/ Thức ăn nhanh chứa nhiều cholesterol cao

Theo healthaliciousness.com, thức ăn nhanh như khoai tây chiên, trứng, bánh quy bơ… chứa lượng cholesterol cao.

Chất béo chuyển hóa (trans fat) biến tất cả các món ăn nhẹ của bạn và thức ăn nhanh thành một thực phẩm có lượng cholesterol cao. Chất béo chuyển hóa là kết quả của việc thêm hydro vào loại dầu thực vật. Phản ứng này diễn ra phổ biến trong cách chế nhiều thực phẩm nướng và các loại thực phẩm như bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên.

Lượng cholesterol trong thịt chế biến sẵn phụ thuộc vào lượng chất béo thêm vào khi chế biến. Các loại thịt, thịt cừu và vịt được chế biến sẵn chứa lượng cholesterol tương đương nhau.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt phô mai lớn chứa khoảng 175 mg cholesterol. Nếu bạn muốn giảm lượng cholesterol, hãy chọn bánh mì với nhân chay để thay thế.

Cholesterol cao có nguy hiểm không?

Trong những năm gần đây cholesterol đã trở thành kẻ thù xã hội số một. Nó bị đặt lên vành móng ngựa vì lý do đơn giản: tình trạng dư thừa cholesterol là một trong những nhân tố chính gây bệnh hệ tuần hoàn máu.

Không chỉ là vật liệu xây dựng cơ thể, cholesterol cũng là thành phần chính của mảng xơ vữa thành mạch. Mảng xơ vữa thành mạch tồn đọng bên trong thành mao mạch, lâu ngày dẫn đến tình trang mạch máu bị khô cứng, hẹp tiết diện mao mạch và hạn chế dòng chảy của máu. Tình trạng này là nguyên nhân các bệnh thiếu máu và những hệ lụy nguy hiểm của chúng. Một khi mảng xơ vữa phát triển trong mạch vành – sẽ xuất hiện bệnh thiếu máu tim (bệnh mạch vành), khi mảng xơ vữa lấp kín mạch máu tim – sẽ dẫn đến nhồi máu cơ tim, nếu động mạch dẫn máu lên não bị tắc – sẽ xuất hiện tai biến não do thiếu máu; sẽ xuất hiện tình trạng tai biến xuất huyết não (chảy máu não) – trường hợp mạch máu nuôi não bị đứt.

Những thay đổi xơ vữa thành mạch xảy ra không chỉ ở động mạch tim và não. Quá trình tương tự xuất hiện trong toàn cơ thể và gây ra những bệnh quan trọng, trong đó có thiếu máu chân, mù lòa, tổn thương giác mạc, suy thận.Cách điều trị bệnh cao huyết áp ở người trẻ

theo vnexperess

tu khoa

  • cholesterol cao kieng an gi
  • ham luong cholesterol cao nhat trong thuc pham nao
  • nhung thuc pham chua nhieu cholesterol

 

Comments

comments