Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể cho bé ăn váng sữa rất giàu năng lượng và giá trị dinh dưỡng, khoáng chất này đều cần thiết cho cơ thể trẻ được phát triển khỏe mạnh

Váng sữa là gì, tác dụng với sức khỏe trẻ sơ sinh?

Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa bò). Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa.

Theo giới chuyên gia, quy trình làm váng sữa khá phức tạp và phải cần một lượng sữa tươi rất lớn để sản xuất. Cụ thể, cứ từ 100kg sữa tươi qua quá trình dùng máy ly tâm xử lý chỉ thu về được 1,2kg váng sữa. Như vậy, để làm một hộp váng sữa 55g – gồm cả váng sữa và kem, các nhà sản xuất phải dùng đến 4,6kg sữa bò tươi nguyên chất.

Vì là phần tinh túy nhất của sữa nên váng sữa rất giàu năng lượng và giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, váng sữa chứa nguồn canxi rất cao. Canxi giúp trẻ tăng chiều cao, hoàn thiện hệ xương chắc khỏe trong giai đoạn đầu đời.

Vì vị thơm ngon và bổ dưỡng, giờ đây, váng sữa trở thành một món ăn quen thuộc đối với những gia đình có trẻ nhỏ. Một số trẻ đã rất thích vị béo béo, ngọt ngọt của váng sữa nên thường đòi ăn mỗi ngày.

Váng sữa ngoài việc tác động tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ còn chứa nhiều dưỡng chất: vitamin (A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta-carotene…), các a-xít hữu cơ. Thành phần khoáng chất trong váng sữa cũng phong phú từ kali, canxi cho đến clo, phốt pho, magiê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng… Những khoáng chất này đều cần thiết cho cơ thể trẻ được phát triển khỏe mạnh. Canxi có nhiều trong váng sữa tốt cho việc tăng cường và phát triển của xương. Trong váng sữa còn có nhiều protein động vật, carbonhydrat, a-xít béo, đường tự nhiên. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà trẻ cần.

Khi nào cho trẻ ăn váng sữa, sữa chua được?

Quyết định khi nào cho bé ăn váng sữa là hợp lý?” – câu hỏi của hầu hết các mẹ khi muốn cho con sử dụng váng sữa. Nhiều bác sỹ và chuyên gia dinh dưỡng tại Việt Nam đều có chung một nhận định rằng nên cho bé ăn váng sữa khi bé đủ 6 tháng tuổi

Khi nào cho trẻ ăn sữa chua váng sữa được?

Từ tháng thứ 6 trở đi, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu lớn nhanh của trẻ nên cần phải cho trẻ ăn bổ sung để phát triển thể chất, trí tuệ.

Bên cạnh đó, đây là giai đoạn hệ thống các cơ quan như hệ tiêu hóa, hệ thần kinh bé đang phát triển mạnh mẽ, đòi hỏi cần có nguồn năng lượng để quá trình đó diễn ra tốt hơn. Chính vì vậy, việc cho bé ăn váng sữa tại thời điểm này sẽ cung cấp cho bé 70% năng lượng cần thiết đó.

Một lý do nữa, tại thời điểm này, trẻ cũng đã biết điều chỉnh lưỡi tốt hơn để đưa thức ăn di chuyển trong miệng nên mẹ sẽ dễ dàng hơn trong việc cho bé ăn váng sữa.

Nếu ăn bổ sung quá muộn, trẻ không nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết, trẻ chậm lớn, dễ suy dinh dưỡng, khó tập ăn.

Liều lượng như thế nào là hợp lý?

Lượng váng sữa có thể cho bé ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua, trung bình như sau

  • Bé 6–12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày,
  • Bé trên một tuổi có thể ăn 1–2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của bé. Không nên cho bé ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.

Cho bé ăn váng sữa buổi nào là tốt nhất?

  • Cho bé ăn váng sữa vào buổi sáng: Theo như phép so sánh vui, bữa ăn sáng được ví như một vị “vua”. Nói như vậy để khẳng định rằng, việc cho bé ăn sáng đầy đủ là rất cần thiết, đảm bảo năng lượng cần thiết cho trẻ suốt cả ngày. Váng sữa cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, chính là những chất dinh dưỡng quan trọng cho bất kỳ ai, tại bất kỳ độ tuổi nào. Vì thế, nếu mẹ đã biết được khi nào cho bé ăn váng sữa là hợp lý, mẹ cũng nên cho bé ăn váng sữa ngay sau khi ăn sáng mà không sợ bé bị đầy bụng hay không hấp thu được.
  • Ăn váng sữa vào buổi chiều: cũng là một thời điểm tốt để cho bé ăn váng sữa. Bởi sau một giấc ngủ trưa, bé thường có cảm giác đói bụng và buổi chiều cũng là khoảng thời gian bé hiếu động nhất. Cho nên, ăn váng sữa ngoài việc giúp bé không bị đói, mặt khác cung cấp nhiều năng lượng cho các hoạt động của bé hơn
  • Buổi tối không nên cho ăn váng sữa: Có nhiều mẹ vẫn muốn bổ sung dinh dưỡng cho con vào buổi tối, nên quyết định cho con ăn váng sữa. Tuy nhiên, theo lời khuyên của bác sỹ dinh dưỡng, thời gian này là thời điểm để hệ thống tiêu quá của bé nghỉ ngơi, nên nếu bé ăn váng sữa vào buổi tối sẽ khó tiêu hóa và làm bé ngủ không ngon giấc, có thể nôn ói.

Bé ăn váng sữa bị nôn phải làm sao?

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc bé bị nôn, trớ khi trẻ ăn váng sữa. Tuy nhiên, vẫn thường tập trung lại ở những lý do sau:

Thứ nhất Do các bà mẹ cho trẻ ăn váng sữa ngay sau khi ăn bột hay cháo. Đây là nguyên nhân khá phổ biến bởi sau khi đã tiếp nhận rất nhiều chất từ những thức ăn kể trên, bé cần có thời gian nghỉ để bộ phận tiêu hóa kịp chuyển hóa thức ăn. Trong thời điểm này, nếu cho bé ăn ngay váng sữa sẽ khiến bé không thể tiêu hoá được và buộc phải đẩy thức ăn ra ngoài qua đường miệng.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng của Delys, thời gian thích hợp để bé ăn váng sữa là sau mỗi bữa ăn chính từ 1-2 tiếng, như vậy bộ máy tiêu hóa của bé sẽ kịp chuyển hóa dinh dưỡng từ thức ăn từ trước và sẵn sàng tiếp nhận các chất dinh dưỡng bổ sung tiếp theo.

Thứ hai: Cho bé ăn quá nhiều và liên tục một loại sản phẩm trong thời gian dài. Dùng váng sữa cho trẻ mỗi ngày là rất tốt tuy nhiên, điều này sẽ gây ra tình trạng chán ăn, thậm chí sợ ăn với các bé, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trẻ trong giai đoạn nhạy cảm này.

Thứ ba: Trộn váng sữa với những thực phẩm nhiều dinh dưỡng khác. Điều này được các chuyên gia và bác sỹ về dinh dưỡng khuyến cáo là không nên.

Hạn chế tối đa việc trộn váng sữa với những thứ khác. Tuy nhiên, trong một số trường hợp bất khả kháng, có thể pha váng sữa với một chút nước đun sôi để bé có thể dễ dàng tiếp nhận.

Nếu trong trường hợp áp dụng các giải pháp trên mà bé vẫn có hiện tượng nôn trớ, rất có thể do hệ tiêu hóa của bé chưa sẵn sàng tiếp nhận những thực phẩm dinh dưỡng như váng sữa, phô mai.. hãy tạm thời cho bé ngừng sử dụng váng sữa một thời gian. Khi hệ tiêu hóa của bé ổn định, hãy cho ăn lại với liều lượng vừa phải.

theo eva, phunutoday

tu khoa

  • khi nao cho tre an vang sua
  • cho tre an vang sua co tot khong
  • tre an vang sua bao nhieu la du
  • bé mấy tháng ăn được sữa chua và váng sữa
  • bé mấy tháng ăn được váng sữa monte
  • váng sữa monte có tốt không

Comments

comments