Cách phân biệt mật ong rừng với mật ong nuôi

Mật ong rừng (mật ong thiên nhiên) và mật ong nuôi về cơ bản đều giống nhau về tác dụng, tuy nhiên mật ong rừng có màu đậm hơn, mùi đậm hơn do chúng lấy mật từ nhiều loại hoa khác nhau, có sự khác biệt về thổ nhưỡng còn mật ong nuôi thì thường lấy mật theo mùa, của một số loại hoa nào đó như: cafe, nhãn, vải, táo chẳng hạn.

Mật ong rừng/ Mật ong thiên nhiên là gì?

Loading...

Mật ong rừng là của ong rừng hoang dã, sống tự nhiên trong rừng và không có sự can thiệp của con người vào quy trình sống và làm mật của ong. Còn tất cả những loại mật có sự can thiệp của con người vào quy trình sống, làm tổ cho ong hay di chuyển đàn ong đi lấy mật thì đều gọi là mật ong nuôi.

mat-ong-rung-nguyen-chat-tu-nhien

Mật ong rừng nguyên chất có tác dụng gì

  • Làm tăng sức dẻo dai của cơ thể và giúp cho cơ thể nhanh chóng phục hồi. Vì vậy trong thi đấu thể thao các vận động viên thường sử dụng mật ong để tránh mệt mỏi.
  • Có tác dụng giúp cơ thể chống nhiễm khuẩn, an thần, các bệnh về đường hô hấp, ho, viêm thanh quản.
  • Mật ong rừng còn có khả năng sát khuẩn, làm liền sẹo nhanh chóng. Vì vậy, khi bạn bị bỏng nhẹ hay bị côn trùng cắn có thể dùng mật ong bôi lên vết thương.
  • Trong mật ong có chứa fructoza, đây là chất có tác dụng giúp cơ thể thư giãn rất tốt. Bên cạnh đó mật ong còn có tác dụng về thẩm mỹ như làm sạch da, làm cho da mặt trở nên mềm mại, sáng hồng hơn, chống khô môi, chăm sóc da và tóc rất tốt.

Tuy nhiên, đối với những người bị mắc bệnh tiểu đường hoặc những người mắc bệnh cần kiêng ngọt không nên dùng mật ong.

Thành phần của mật ong rừng nguyên chất qua phân tích chứa:

  • Fructose chiếm 38,2%
  • Glucose chiếm 31,3%
  • Sucrose chiếm 1,3%
  • Hàm lượng Maltose là 7,1%
  • Nước chiếm khoảng 17,2%
  • Thành phần Tro 0,2%
  • Các loại đường có khối lượng phân tử cao hơn 1,5%
  • Các chất khác 3,2%

Chính thành phần dinh dưỡng như ở trên đã tạo cho mật ong rừng thật nhiều giá trị cho người sử dụng, nó có thể giúp người sử dụng tăng cân hoặc giảm cân tùy thuốc vào cách sử dụng của bạn.

Mật ong nuôi là gì?

Mật ong nhà  được đặt trong những thùng gỗ, có hai cửa sổ có thể đóng mở hai đầu để tiện cho việc di chuyển, có lỗ to và sàn bay để ong ra vào, có nắp đậy để chống nắng mưa, bên trong có các miếng sáp ong gọi là cầu ong để đàn ong sinh sống và phát triển. Những thùng ong này sẽ được đặt trong những rẫy cà phê, những vườn trái cây có nhiều hoa để chúng hút mật. Vào mùa mưa Tây nguyên, không có hoa thì những thùng ong nhà sẽ được vận chuyển ra Bắc tới những vườn hoa để ong tiếp tục hút mật. Sau những mùa hoa, mật ong được thu hoạch và cất giữ cẩn thận. Do đó, mật ong hoàn toàn là từ thiên nhiên, nguyên chất, không pha chế. Và đặc biệt là không được chăn bằng đường nhé các bạn.

mat-ong-nuoi-nguyen-chat

Mật ong rừng vs mật ong nuôi khác nhau thế nào?

Thật ra, mật ong nuôi và mật ong rừng về cơ bản là giống nhau nhé. Cùng đều hút mật từ các loại cây trái. Duy chỉ khác nhau về màu sắc và mùi vị vì khác nhau về thổ nhưỡng. Mật ong rừng có màu nâu sẫm vì tổng hợp từ nhiều loài hoa. Còn mật ong nuôi thì được chia làm nhiều loại hoa khác nhau như: Mật ong cà phê, nhãn, vải, táo… Nhiều người cứ quyết tâm mua bằng được mật ong rừng vì cứ nghĩ nó tốt hơn, nhưng sai lầm bạn nhé. Không thể nói mật rừng tốt hơn mật nuôi được.

Mật ong rừng vs mật ong nuôi đều có giá trị như nhau

Chúng đều là thức uống bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh. Hiện nay, trên thị trường mật ong rừng rất hiếm, có khi tới 90% người mua hàng bị lừa. Nếu đúng là mật ong rừng thật thì giá bán lên tới cả triệu đồng. Trong khi mật ong nuôi giao động từ 200-300k/1 lít. Tina xin nhắc lại một lần nữa. Không phải giá ong nuôi thấp hơn mật ong rừng mà chất lượng kém hơn. Quy trình tạo mật là như nhau. Chỉ duy do mật ong rừng quá khan hiếm nên như vậy. Thêm nữa, tâm lý người tiêu dùng lo sợ rằng mật ong nuôi được chăn bằng đường, nên chất lượng nuôi ong kém. Đúng là như vậy, nhưng xét về mặt kinh tế, nuôi bằng đường rất mất công và tốn kém. Ngoài việc mua đường rồi hằng ngày pha nước đường cho ong nữa. Do đó hãy là người tiêu dùng thông minh bạn nhé.

Mẹo bảo quản mật ong rừng nguyên chất lâu, không bị bay hơi

Bảo quản mật ong rừng trong những chiếc lọ, chai thủy tinh màu sậm, đậy kín, không cho không khí lọt vào vì nếu vậy chúng sẽ bị oxy hóa rất mạnh. Còn nếu để nước lọt vào thi mật ong sẽ rất dễ bị lên men.

Bảo quản mật ong trong các dụng cụ đựng bằng gỗ hoặc bằng kim loại, có thể bị ngộ độc hoặc bị lây mùi.

Nếu để lâu ngày, mật ong nguyên chất sẽ bị kết tinh. Để làm chậm quá trình kết tinh của chúng, bạn đừng để lọ mật ong phơi trần ngoài không khí hoặc tiếp xúc với nước. Hàm lượng phấn hoa quá cao hoặc nhiệt độ môi trường quá lạnh cũng có thể là nguyên nhân khiến mật ong kết tinh nhanh hơn. Để làm tan chảy lọ mật ong đã bị kết tinh, bạn có thể đặt chúng vào một nồi nước ấm, tuyệt đối không được sử dụng nước quá nóng.

Giữ lọ mật ong tránh xa những thực phẩm có mùi thơm như gia vị, vì mật ong nguyên chất có xu hướng hút mùi thơm của những thực phẩm ở gần chúng

Bảo quản mật ong ở những nơi mát và tối, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào.

Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá 27 độ C, lý tưởng nhất là từ 21 độ C đến 26 độ C. Tránh để chúng ở gần bếp lò hoặc tủ lạnh vì hơi nóng sẽ làm mật ong dậy mùi và sậm màu hơn.

Không dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong.

tu khoa lien quan

  • mật ong nuôi có tốt không
  • mật ong rừng nguyên chất
  • mật ong rừng nguyên chất có tác dụng gì
  • cách nhận biết mật ong rừng nguyên chất
  • mật ong nguyên chất có bị kiến bu không

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *