Các loại thực phẩm chứa nhiều protein nhất trong tự nhiên

Protein có nhiều trong thực phẩm ăn uống hàng ngày như trứng, sữa, các loại hạt, hải sản, rau bin, quả táo..giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng

Vai trò của protein đối với con người

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể. Chúng có mặt trong thành phần nhân và chất nguyên sinh của các tế bào. Quá trình sống là sự thoái hóa và tái tạo thường xuyên của protein. Chính vì vậy, cơ thể cần một lượng protein bổ sung thông qua chế độ ăn hàng ngày.

  • Protein hình thành, duy trì và thay thế các tế bào trong cơ thể. Protein chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào. Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng xấu đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể.
  • Protein là tham gia vào thành phần cơ bắp, máu, bạch huyết, hocmôn, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. Vì vậy, protein có liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể (tuần hoàn, hô hấp, sinh dục, tiêu hóa, bài tiết hoạt động thần kinh và tinh thần…).
  • Protein cần thiết cho chuyển hóa bình thường các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là các vitamin và chất khoáng. Khi thiếu protein, nhiều vitamin không phát huy đầy đủ chức năng của chúng mặc dù không thiếu về số lượng.
  • Protein còn là nguồn năng lượng cho cơ thể, thường cung cấp 10%-15% năng lượng của khẩu phần, 1g protein đốt cháy trong cơ thể cho 4 Kcal (trong khi đó Gluxit là 4 Kcal, Lipit là 9kcal và rượu là 7kcal)
  • Protein kích thích sự thèm ăn và vì thế nó giữ vai trò chính tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau. Thiếu protein gây ra các rối loạn quan trọng trong cơ thể như ngừng lớn hoặc chậm phát triển, mỡ hóa gan, rối loạn hoạt động nhiều tuyến nội tiết (giáp trạng, sinh dục), thay đổi thành phần protein máu, giảm khả năng miễn dịch sinh học của cơ thể và tăng tính cảm thụ của cơ thể với các bệnh nhiễm khuẩn.

Thiếu protein cơ thể sẽ ra sao?

Thiếu protein tất sẽ dẫn đến thiếu dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh phù thũng, loạn nhịp tim, mệt mỏi, thiếu máu, trẻ em chậm phát triển, đầu óc kém minh mẫn, ảnh hưởng đến kinh nguyệt, sức đề kháng kém, ăn không ngon, cơ bắp teo lại, khớp xương rã rời…

Thực phẩm nguồn gốc động vật (thịt, cá, trứng, sữa) là nguồn protein quý, nhiều về số lượng, và cân đối hơn về thành phần và đậm độ axit amin cần thiết cao. Hàm lượng các axit amin cần thiết trong thực phẩm nguồn gốc thực vật (đậu tương, gạo, mì, ngô, các loại đậu khác…) không cao (trừ đậu nành); nhưng cơ thể vẫn phải bổ sung cân đối đấy đủ các loại này. Vì vậy, biết phối hợp các nguồn protein thức ăn hợp lý sẽ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao của khẩu phần. Ví dụ gạo, ngô, mì nghèo lizin còn đậu tương, lạc, vừng hàm lượng lyzin cao, khi phối hợp gạo hoặc mì hoặc ngô với đậu tương, vừng , lạc sẽ tạo nên protein khẩu phần có giá trị dinh dưỡng cao hơn các protein đơn lẻ

Thực phẩm có chứa nhiều protein

Dung nạp lượng protein đầy đủ và thích hợp trong chế độ ăn là điều thiết yếu. Điều đó rất quan trọng để có mái tóc dài óng ả, để tăng hàm lượng hemoglobin và để những vết sẹo nhanh lành hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu protein bạn nên ăn

1/ Trứng, sữa chứa nhiều protein

Trứng chứa nhiều loại acid amin do protein cung cấp. Vì thế đây là nguồn protein lý tưởng nhất. Lòng trắng trứng là phần tốt nhất của quả trứng. Chỉ một cốc lòng trắng trứng chứa khoảng 26g protein. Nếu bạn đang giảm béo thì lòng trắng trứng là lời khuyên cho bạn. Nó cũng cung cấp năng lượng đủ để khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh cả ngày.

Các loại thực phẩm chứa nhiều protein nhất trong tự nhiên

Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa là nguồn protein tuyệt vời. Cứ khoảng 28,5g sữa có chứa 1g protein. Ngoài việc cung cấp calci và vitamin cho cơ thể, protein trong sữa còn bổ sung năng lượng cho cơ thể và giúp phục hồi các mô cơ thể. Mỗi người nên uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày. Nếu không bạn có thể thay thế sữa đơn thuần bằng những sản phẩm thơm ngon hơn như sữa khuấy, pho mát, kem, sữa chua và các chế phẩm từ sữa khác.

2/ Hải sản cung cấp nhiều protein

Hải sản là sự lựa chọn protein tốt nhất cho bạn. Cá hồi, cá tuyết, cá ngừ và các loại hải sản có vỏ là những thực phẩm thật sự lành mạnh. Chúng chứa các acid omega 3 và 6, rất có lợi cho da và tóc của bạn.

3/ Rau chứa nhiều protein

Súp lơ xanh không chỉ ít chất béo mà còn là loại rau xanh chứa nhiều protein. Một chén súp lơ xanh tương đương với 4 gram protein. Súp lơ xanh có thể được chế biến theo nhiều cách: làm salad, luộc, nướng, chiên tùy theo sở thích của bạn.

Rau bina Một chén rau này chứa khoảng 5g protein cần thiết cho cơ thể. Không có gì đáng ngạc nhiên khi tầm quan trọng của loại rau này được phổ biến cho trẻ thậm chí qua phim hoạt hình. Rau bina là rau gì mua ở đâu?

4/ Trái cây chứa nhiều protein cho cơ thể

  • Quả chà là là loại quả mọc từ cây họ cọ. Chúng là loại thực phẩm chứa protein. Quả chà là không làm cho bạn béo, có thể dùng làm bữa ăn nhẹ và cũng có mùi vị rất thơm ngon.
  • Chuối: Loại trái cây nhiệt đới này không chỉ rất tốt cho tiêu hóa mà còn chứa nhiều protein giúp nó trở thành một phần thiết yếu trong thực đơn hàng ngày. Cứ mỗi 100g chuối sẽ có 4g protein. Chuối có thể cho vào khuấy với sữa, được ăn riêng hoặc kết hợp trong món salad trái cây.
  • Quả bơ: Không giống nhiều loại thực phẩm chứa protein khác, bơ rất dễ tiêu hóa. Có thể chế biến bơ thành món sinh tố thơm ngon bổ dưỡng với nhiều protein. Một số người cho rằng bơ chứa chất béo. Tuy nhiên, sự thật là bơ chỉ chứa chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể bạn.
  • Táo: Bạn đã từng nghe câu: “Một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ”. Có nhiều sự thật trong đó vì táo là món quà lành mạnh nhất bạn có thể mang đến cho cơ thể mỗi ngày. Nó chứa một lượng lớn protein và cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Táo giúp tăng cường khả năng miễn dịch để chống lại nhiều loại bệnh. Ăn táo cả vỏ là tốt hơn.

Thực đơn giảm cân với protein

Bạn có biết rằng, những nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng quá trình tiêu hóa protein tiêu tốn calo nhiều hơn cacbon-hydrat đến 30% hay không?Đúng vậy, chỉ cần có một chế độ ăn giàu protein là bạn có thể đốt cháy được rất nhiều calo trong chính mỗi bữa ăn của mình. Trong một số trường hợp, một chế độ ăn uống giàu protein có thể làm giảm một lượng lớn chất béo, đồng thời còn có thể tăng cường cơ bắp chắc khỏe. Chắc bạn cũng biết, protein là một thành phần cấu tạo lên mô cơ, và góp phần tạo lên cơ bắp, đồng thời còn có thể giúp cho sự trao đổi chất trong cơ thể chúng ta mạnh mẽ hơn. Hầu hết các chế độ ăn giàu protein đều mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể, thế nhưng chúng ta thường lo lắng khi thực hiện những chế độ này.

  • ½ cốc nước hoặc sữa.
  • ½ cốc sữa chua nguyên chất không béo.
  • ½ cốc phô mai ít béo.
  • ½ cốc sô-cô-la protein (khoảng 10-20g).
  • 2 muỗng bột yến mạch khô.
  • 1 thìa muối.
  • 2 muỗng bơ đậu phộng tự nhiên.
  • 2 muỗng hỗn hơp các loại hạt.
  • 4-6 viên đá để mang lại cảm giác mát lạnh.

Cho tất cả những thành phần trên vào máy xay sinh tố, theo thứ tự được liệt kê, và trộn chúng trong vòng một phút . Như vậy bạn đã có một hỗn hợp thức ăn chứa đến 40-50g protein rồi.

Ăn nhiều đậu hơn. Đậu là một loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm và chất xơ, nó còn bao gồm cả những loại thực phẩm tuyệt vời để có thể đốt cháy chất béo và làm tăng trưởng cơ bắp. Một số các loại hạt đậu có chứa protein rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đậu nành. Đậu nành là một nguồn protein thực vật phong phú với khoảng 10g protein mỗi muỗng.

Các loại hạt khác cũng chứa nhiều protein. Các loại như quả óc chó, hồ đào, hạt hướng dương, hạt bí ngô, vừng và hạt sen cũng có thể dùng làm những bữa ăn nhẹ bổ dưỡng vào buổi chiều.

theo dantri, phunuonline

tu khoa

  • thuc pham co chua nhieu protein
  • thuc pham giau protein la gi
  • vai tro cua protein doi voi co the song
  • những thực phẩm giàu protein cho người tập thể hình
  • thực phẩm giàu protein cho người giảm cân
  • thực phẩm giảm mỡ bụng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *